খাঁটি দুধের সুস্বাদু "পায়েস" [ All Seasonal ]
Kheer or Payes is a type of pudding from the Indian subcontinent, made by boiling milk and sugar. It is typically served during a meal or as a dessert. Payes was always the main sweet dish at Hindu temples and part of their celebrations.
পায়েস বানানোর উপকরণগুলি :
1) দুধ - ৩ লিটার
2) বিশুদ্ধ পানীয় জল - ১/২ লিটার
3) চাল (গোবিন্দভোগ) - ১৫০ গ্রাম
4) আমুলস্প্রে - ১৫০ গ্রাম
5) সাদা বাতাসা - ২০০ গ্রাম
6) চিনি - ২০০ গ্রাম
7) কিসমিস - ১০০ গ্রাম
8) এলাচ - ৮ টি
9) তেজপাতা - ৫ টি
7) কিসমিস - ১০০ গ্রাম
8) এলাচ - ৮ টি
9) তেজপাতা - ৫ টি
পায়েস বানানোর সহজ প্রনালী :
প্রথমে কড়াইতে গরম জলে (১/২ লিটার ) চাল ( ১৫০ গ্রাম ) আধসেদ্ধ হওয়ার পরে ৩ লিটার খাঁটি গরুর দুধ দিয়ে টগবগ করে ফুটতে থাকলে ৫টি তেজপাতা ও ৮টি এলাচ দিতে হবে । এবার দুধ-চালের মিশ্রণটি একটু ঘন হলে ১৫০ গ্রাম আমূল স্প্রে (সামান্য গরম জলে মিশ্রিত ), সাদা বাতাসা, চিনি ও কিসমিস দিয়ে সমগ্র মিশ্রণটি ভালভাবে ফুটলে ঢাকনা দিয়ে নামিয়ে নিন ।।
পরিবেশন করুন জন্মদিনে, পূজোপার্বণে, লাঞ্চের সাথে অথবা ডিনারের সাথে - দেখতে থাকুন প্রকৃত পায়েসপ্রেমিকরা এই সুগন্ধী ও সুস্বাদু যুক্ত রেসিপিটি চেটে - পুটে রসনা তৃপ্ত করছে !!
________________________________________________________________________________
At 'Village Cooking By Sandhya' we document the food of Village. We Cook Purely Bengali
Traditional Recipes with the proper village atomosphere. All the Recipes prepared in our home
kitchen.
While we share some of the classic recipes with you ( Who doesn't love Muri Ghanto, Chingrir
Batichachhori etc. ) after see our videos will definitely happen mouth – watering )
With this project, Village Cooking By Sandhya, we hope to illustrate such preparation and make
them easy for those who are not interested in cooking & eating. This channel is a Effort of Love
& Support of All of You. It is handeled by Mrs. Sandhya & Others. All the content on this site (
including all the texts, music, videos & link etc. ) is Copyrighted to Village Cooking By Sandhya.
Channel Content : Traditional Bengali Recipes
Location : Kolkata, West Bengal, India
Follow us on ©
↳Website - sandhyacook.blogspot.com
↳Instagram - instagram.com / villagecooking_by_sandhya
↳Facebook - facebook.com / village cooking by sandhya
↳Twitter - twitter.com / by_sandhya
প্রথমে কড়াইতে গরম জলে (১/২ লিটার ) চাল ( ১৫০ গ্রাম ) আধসেদ্ধ হওয়ার পরে ৩ লিটার খাঁটি গরুর দুধ দিয়ে টগবগ করে ফুটতে থাকলে ৫টি তেজপাতা ও ৮টি এলাচ দিতে হবে । এবার দুধ-চালের মিশ্রণটি একটু ঘন হলে ১৫০ গ্রাম আমূল স্প্রে (সামান্য গরম জলে মিশ্রিত ), সাদা বাতাসা, চিনি ও কিসমিস দিয়ে সমগ্র মিশ্রণটি ভালভাবে ফুটলে ঢাকনা দিয়ে নামিয়ে নিন ।।
পরিবেশন করুন জন্মদিনে, পূজোপার্বণে, লাঞ্চের সাথে অথবা ডিনারের সাথে - দেখতে থাকুন প্রকৃত পায়েসপ্রেমিকরা এই সুগন্ধী ও সুস্বাদু যুক্ত রেসিপিটি চেটে - পুটে রসনা তৃপ্ত করছে !!
________________________________________________________________________________
At 'Village Cooking By Sandhya' we document the food of Village. We Cook Purely Bengali
Traditional Recipes with the proper village atomosphere. All the Recipes prepared in our home
kitchen.
While we share some of the classic recipes with you ( Who doesn't love Muri Ghanto, Chingrir
Batichachhori etc. ) after see our videos will definitely happen mouth – watering )
With this project, Village Cooking By Sandhya, we hope to illustrate such preparation and make
them easy for those who are not interested in cooking & eating. This channel is a Effort of Love
& Support of All of You. It is handeled by Mrs. Sandhya & Others. All the content on this site (
including all the texts, music, videos & link etc. ) is Copyrighted to Village Cooking By Sandhya.
Channel Content : Traditional Bengali Recipes
Location : Kolkata, West Bengal, India
Follow us on ©
↳Website - sandhyacook.blogspot.com
↳Instagram - instagram.com / villagecooking_by_sandhya
↳Facebook - facebook.com / village cooking by sandhya
↳Twitter - twitter.com / by_sandhya
See the Full Making Procedure -
0 Comments